岡山県日生町といえば、牡蠣の名産地

美味しさの秘密 瀬戸内海国立公園「日生諸島」周辺は潮通しが良く、山々からの養分が豊富で穏やか。

また海水温や潮の干満差、アマモの光合成などの条件が牡蠣養殖に最適な環境といわれています。 牡蠣の成長に合わせていかだを移動させるなど、手間を惜しまない隠れた努力があるのです。

日生漁港で川輝水産三代目親方として日々牡蠣と向き合い続けてます。

皆様の【食卓に笑顔】をお届けするため、牡蠣の水揚げは早朝３時出港。手間隙かけ上質に育て上げた弊社自慢の日生ブランド牡蠣をどうぞお召し上がりください。